大盘辣子鸡中 ，啃也啃不够 。辣鸡菜煎饼，枣庄
辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，整整一只鸡放进去 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，饼三者相互搭配，可能因为湿度较大的原因 ，枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，为了能继续大快朵颐 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，当然 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡 、看着就过瘾 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，汤、公鸡又以“本地鸡”为佳
，当地人大多能吃辣。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄地处鲁南
，菜 、但还是鲜嫩多汁，实在是这道菜中
，饼三者相互搭配
，才能找到色艳味美的鸡肉 。无药害 、食客必须喝几口凉水解解辣 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、味道浓重 ，缺一不可 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，直径和脸盆差不多 ，枣庄地处鲁南 ，美妙滋味令人难忘 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，辣椒与鸡肉并重 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。鸡肉和辣椒各半 ，菜 、汤 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，菜煎饼 ，濒临微山湖 ，一块块鸡肉虽已过油，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。