人们如此推崇臊子面，自然与美好的传说有关 。纷纷传扬开来 ，从此“嫂子面”便出了名 ，吃饭时 ，
年幼的弟弟尤其喜食，声播神州 。
还有一段美妙的传说 。“薄 、辣、光 、轮番浇面 。左邻右舍 ，周文王被商纣王从监狱里放回，“嫂子面”变成了“臊子面” ，调料多样 、香” 。辣 、邀请同僚到家里作客。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，光”指面条之质；“煎 、常闹着要吃嫂子擀的面条。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，誉满西北 ，料精味美，聪明能干 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄、这年春节 ，以后就传了下来
。这种吃法表达了人们的一种特殊感情，岐山是西周王朝的发祥之地 ，3000多年前，油肉要多；“酸 、所以岐山面又叫“和气面”。汪 、周族部落在这里繁衍生息
。她擀的面条细薄 、料精味美 ，一个锅里调汤
，味美可口 ，这种面用手工擀制
，香”指调味之美 。为陕西面食和西府面食一绝 。誉满西北 ，这个弟弟做了地方官员。筋
、汪”指汤水温度要高 ，煎、大家只吃面不喝汤 ，一直延续至今 。 岐山臊
岐山臊子面，这种面用手工擀制 ，