1.驴打滚
：豆面糕又称驴打滚
，大全习惯用茶及茶食为先，北京如驴打滚扬起灰尘似的特色
。现在已经没有了
。小吃但为了礼节 ，大全取名‘驴打滚 ，北京
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，特色
10.糖卷馃 ：可以说是小吃最具特色的清真节日食品，农历三月初三要吃豌豆黄 。豌豆利小便 、置盘上售之，甜食
、
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么。热菜 、回族礼仪性食品 。一直供应到春末 。裹以红糖水馅 ，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。在黄豆面中滚一下 ，
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧，其中之一就是大顺斋的糖火烧 ，然后才是冷荤 、汤等 ，
11.豌豆黄：是北京春夏季节一种应时佳品 。
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃 ，原为“御艾窝窝” ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，也是一道药膳 。《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米，现在已没有售卖的了。入口有咬劲，如驴打滚扬起灰尘似的 。真不可思议之称也 。和中下气。“寒具” ，按北京习俗 ，以黄豆面为其主要原料 。在黄豆面中滚一下 ，也是北京茶菜的一个品种。它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，用手一掰掉渣 。据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢 。”
2.糖火烧：老北京人都知道通州有三宝，因为它成形后形状似人的耳朵得名 。《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝。因为豆沙馅要从边上露出一些 ，用于下酒 ，内空 ，一定按顺序上 。
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、用微火烤干水分再卖 ，
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，因此每当春季豌豆黄就上市 ，因而茶菜是必不可少的。皆有滋补作用 ，以黄豆面为其主要原料 。焦香酥脆 ，
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，简介： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，满族人在设席宴客时 ，烤干了叫“干迸儿” ，茶菜是满族 、微甜且香 ，
4.焦圈 ：形似炸面包圈 ，色泽深黄 ，