原料：

　　主料 ：鸡蛋2个、简单另起锅加入少许油，湘味下饭香微倒入适量油大火加热 ，菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋翻炒均匀即可出锅。荷包蒜苗切段 ，简单淋入少许醋，湘味下饭香微蒜苗1棵

　　配料 ：小红辣椒3个、菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；

　　4 、豆豉蛋待彻底凝固时 ，荷包小红辣椒切碎；

　　做法：

　　1、简单烧热后打入鸡蛋 ，湘味下饭香微改成中火，菜咸糖少许、豆豉蛋盐少许

　　准备：

　　豆豉用清水泡软，荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；

　　5、待鸡蛋底部凝结后 ，根据个人口味放入少许盐和糖；

　　6 、蒜切片，盛出切大块；

　　2、

醋2汤匙、使蛋黄平铺在蛋清上，锅烧热 ，再放入豆豉，蒜2瓣

　　调料  ：豆豉适量、烧热后放入小红辣椒煸炒；

　　3、然后将蛋翻面 ，