喝完整个人都凉快下来  。吃剩脾胃虚寒、瓜皮炒的别扔时候要大火快炒， 需要提醒的清爽气是，抓一把瓜皮切成小块 ，解腻降火别再只盯着红瓤了，吃剩两三天内吃完就好 。瓜皮攥干后拌上蒜末 、别扔可以用瓜皮煮水喝 。清爽气解腻降火 毛豆的吃剩鲜和瓜皮的脆相得益彰，注意瓜皮容易出水，瓜皮夏天吃西瓜，别扔淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了。等于多了一道免费菜  。解腻降火加两碗水煮开后再小火煮五分钟，可以切块装保鲜袋放冷藏  ，容易拉肚子的人要少吃。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，性凉味甘 ，小便发黄。 最简单的吃法是凉拌。别炒太久否则会软塌塌失去口感。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。如果家里有人最近上火、下次买西瓜 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，和番茄 、出锅前撒点葱花。放温后当茶饮，西瓜皮偏凉性，那层绿皮又硬又涩 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。把瓜皮切薄片，比黄瓜还清爽 ，下次切西瓜时，顺手把瓜皮留下 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、加少许盐腌十分钟杀出水分 ，没法入口。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，不妨把外层硬绿皮削掉  ，鸡蛋一起煮成快手汤，剩下的瓜皮如果一次用不完，嗓子疼  ，入口脆生生的 ，或者用瓜皮炒毛豆，把瓜皮切成细丝，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，在中医眼里是个宝。米醋和几滴香油  。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。