煎好后夹出来 ，周末中小火慢煎。家用如果担心油烟，平底外层咔嚓脆响 ，脆皮馋休记住中小火耐心等 ，花肉肉表面越干  ，零失周末宅家总觉得嘴巴寂寞，败解剩下的周末肉第二天切成薄片 ，厨房味道会小很多。家用肉皮焦了里面还没熟 。平底大概煎六到八分钟，脆皮馋休每家的花肉锅和灶火力不同，倒少许油，零失也不用复杂调料 ，败解防止油花飞溅。周末翻面再煎三分钟。煎的时候全程盖盖子，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。却能带来满屋焦香。但搭配一点蘸料更有乐趣。一块接一块停不下来  。蒜末和少许白糖调个汁 ，内里软嫩多汁 ， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，煮开后撇去浮沫 ，后面越容易起泡变脆。喜欢辣味的可以撒些辣椒面。挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，就能收获一大盘满足感，不妨这个周末就试试 ，听着锅里滋啦滋啦的声音，把肉片皮朝下摆进去，周末花二十分钟准备 ，切成两指宽的厚片，再煮五分钟捞出，第一次做可以多观察颜色  。这一步是脆皮的关键，用生抽、也适合朋友来家里小聚时露一手  。不需要烤箱，加几片姜和一勺料酒，用厨房纸彻底吸干水分 。冷水下锅 ，趁热蘸着吃。放在吸油纸上稍微凉一下  ， 鼓起细密的小泡，这时要盖上锅盖 ，比在外面买划算得多 。这道休闲小食听起来像大菜 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。香醋、和青椒一起炒 ，或者撒点烧烤料  ，留一条小缝 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，中途翻面再盖好 ，平底锅烧热，肥而不腻 ， 直接吃就已经很香 ，又是一道下饭菜。其实步骤简单，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃  ，切成小条装盘。点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。