用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味生抽 1汤匙（15ml） 、红烧锅里放一点点油 ，冬日
4捞出后晾凉 ，温萝卜
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、暖质浸泡15分钟 。美味撒葱花即可 。红烧料酒 1汤匙（15ml） 、冬日放入五花肉块小火慢慢煸炒。温萝卜
暖质葱、美味11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧
7倒入炒过的五花肉块，用水焯一下 ，加入切块的白萝卜同煮。老抽。拌面等很香。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。翻炒均匀 。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。
8翻炒均匀 。加入一大勺料酒 ，
炒糖色也可以用白糖 ，放入五花肉 ，姜 3片 、八角（大料） 1-2个、桂皮 1小块、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，将多余的油倒出 ，转大火收稠汤汁，
2盆中装入凉水 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入1汤匙（15ml）的油 ，生抽 、
炖肉时要加热水 。
6锅洗净 ，所以吃起来不会油腻 。捞出 。八角 、冰糖 5粒 、老抽 1汤匙 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、桂皮 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，再加入料酒、
12炖至萝卜软熟 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，大火烧开后撇去浮沫 。加少许盐调味 ，放入姜 、
9加入没过肉量的开水 ，白萝卜 一根 、盛出五花肉待用 。加之我挑的肉相对比较精 ，